GNOCCHETTI DEL CONTADINO

Prepariamo le verdure: Lavate le verdure, tagliate a striscioline il cavolo e il peperone, dividete a cimette i broccoletti e affettate in quarti i cavoli. Tagliate a dadini la carota e a fette il pomodoro.

Proseguiamo:
buttate nell'acqua bollente il cavolo, i cavolini e i broccoletti e dopo 5 minuti unite la pasta. Fate cuocere al dente e scolate. Condite con 2 cucchiai di olio. Unite pomodoro e peperone. Tagliate a cubetti la pancetta e sbucciate lo spicchio di aglio. In una padella fate scaldare 4 cucchiai di olio e fatevi rosolare l'aglio e la pancetta; insaporite con un pezzetto di peperoncino piccante. Mescolate e quando la pancetta comincerà a essere croccante cospargetela con il pangrattato. Eliminate l'aglio e il peperone e versate sulla pasta. Rigirate più volte per insaporire accuratamente tutti gli ingredienti.