10 Ottobre 2009
amministratore
BIGOLI AL TARTUFO NERO
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600 gr di bigoli |
in una padella versare l'olio e farvi sciogliere le acciughe, aggiungere l'aglio senza però lasciarlo scurire. Saltarvi i bigoli cotti al dente e grattugiare il tartufo nero. Servire ben caldo.
vino rosso corposo secco, Chianti o Brunello di Moltalcino, servito a temperatura di cantina.
