CASTAGNACCIO

lavorare insieme farina di castagne, olio, zucchero e l'acqua fino ad ottenere una pastella densa. Versarla in una teglia imburrata e cospargere con i pinoli, l'uva sultanina e il rosmarino. Infornare a 200°C per un ora. Servire freddo.

vino Aleatico o Rosolio o Moscato.