10 Ottobre 2009
amministratore
FOCACCIA DI CIPOLLA
400 gr di farina ½ panetto di lievito di birra ½ kg di cipolle 250 ml di acqua tiepida un cucchiaio di olio d'oliva
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400 gr di farina |
impastare la farina con il lievito di birra, sciolto nell'acqua tiepida, l'olio e il sale. Lavorare bene finché la pasta non sarà morbida e far riposare per ¾ di ora. Stendere la pasta su una teglia oleata condire con le cipolle tagliate a fette, qualche pomodorino a piacere e un filo d'olio. Salare e pepare e infornare a 180 C° per 30 minuti.
vino rosso corposo, San Stefano, Primitivo del Castel del Monte, servire a temperatura di cantina
