CIPOLLINE DI IVREA
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

CIPOLLINE DI IVREA

600 gr di cipolline 100 gr di burro 1 cucchiaio d'olio 1 bicchiere di brodo 1 foglia d'alloro ½ bicchiere di vino bianco sale e pepe q. b. sbollentare la cipolline, soffriggere in un tegame con burro ed olio.

600 gr di cipolline
100 gr di burro
1 cucchiaio d'olio
1 bicchiere di brodo
1 foglia d'alloro
½ bicchiere di vino bianco
sale e pepe q. b.

sbollentare la cipolline, soffriggere in un tegame con burro ed olio. Bagnare con il brodo aggiungere l'alloro e regolare di sale e pepe. Quando le cipolline saranno cotte sfumare con il vino bianco. Servire calde.

vino bianco secco servito fresco, Verdicchio.

 

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