cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

PASTA 'AMMUDICATA&quot

680 gr di bucatini
9 acciughe tritate
un bicchiere d'olio
150 di pangrattato
paprika a piacere
sale q. b.

in una pentola versare metà dell'olio, quando sarà caldo, sciogliervi le acciughe. In una padella abbrustolire il pangrattato con l'olio rimanente e aggiungere la paprika. Condire i bucatini cotti al dente con l'olio e servire a parte la salsa di pane abbrustolito.

vino rosso corposo, Montepulciano d'Abruzzo, Agliatico, servito a temperatura di cantina.

 
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