10 Ottobre 2009
amministratore
PASTA 'AMMUDICATA"
680 gr di bucatini 9 acciughe tritate un bicchiere d'olio 150 di pangrattato paprika a piacere sale q. b. in una pentola versare metà dell'olio, quando sarà caldo, sciogliervi
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680 gr di bucatini |
in una pentola versare metà dell'olio, quando sarà caldo, sciogliervi le acciughe. In una padella abbrustolire il pangrattato con l'olio rimanente e aggiungere la paprika. Condire i bucatini cotti al dente con l'olio e servire a parte la salsa di pane abbrustolito.
vino rosso corposo, Montepulciano d'Abruzzo, Agliatico, servito a temperatura di cantina.
