10 Ottobre 2009
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AGRETTO O BARBA DEL FRATE
E' una pianta costituita da ciuffetti verdi, conosciuta anche con i nomi roscano e senape dei monaci. Le foglie sono allungate e filiformi.
Le foglie sono commestibili e, principalmente le piantine giovani e i germogli, usate in cucina. La pianta è utilizzata soprattutto nella dieta mediterranea.
