FARFALLE VERDI

Far cuocere per 15 minuti i piselli e lo scalogno tagliato a fettine in una padella antiaderente con l'olio ed un goccio d'acqua. Intanto far cuocere la pasta. Frullare i pisellini, tenendone da parte un cucchiaio che serviranno per guarnire le farfalle, con le foglie di basilico, unirci la panna ed il parmigiano. Condire la pasta con questa salsa verde ed i pisellini tenuti da parte.