10 Ottobre 2009
amministratore
PASTA BRISEE
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frullare insieme farina e burro, finché non sarà come pangrattato.
Aggiungere l'acqua e il pizzico di sale, continuando a frullare,
finché il tutto non sarà una "palla" di pasta liscia ed elastica.
Lasciar riposare in frigo per almeno un'ora.
Si usa come base per le paste salate.
