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Cambiamenti nelle abitudini alimentari in Italia
Analisi Storica
delle abitudini alimentari in Italia: l'800
La trasformazione delle abitudini alimentari comincia in Italia
nella seconda metà dell'800, come diretta conseguenza Analisi Storica
[...]
Cambiamenti nelle abitudini alimentari in Italia
I primi del '900
Alle soglie del nuovo secolo la situazione alimentare della massa
presenta sempre grossi problemi. I primi del '900
Alle soglie del nuovo secolo la situazione alimentare della massa
[...]
Cambiamenti nelle abitudini alimentari in Italia
Il secondo dopoguerra
Gli anni immediatamente successivi alla guerra vedono un'Italia
prostrata sia economicamente che a livello di risorse. Il secondo dopoguerra
Gli anni immediatamente successivi alla g [...]
Cambiamenti nelle abitudini alimentari in Italia
I nuovi comportamenti
alimentari nell'Italia degli anni '90
Ad essere cambiato non è più solo il reddito degli
italiani e il conseguente potere I nuovi comportamenti
alimen [...]
Cambiamenti nelle abitudini alimentari in Italia
Identita' alimentare
e identita' culturale degli italiani in emigrazione
Premessa
Uno degli eventi che contribuì ad alimentare
a dismisura Identita' alimentare
e identita' culturale degli italiani in emigrazione
Premessa
[...]
Cambiamenti nelle abitudini alimentari in Italia
I cambiamenti nell'alimentazione
tradizionale come conseguenza dell'emigrazione.
I grandi flussi migratori verso l'estero, che hanno
caratterizzato I cambiamenti nell'alimentazione
tradizionale come conseguenza dell'emigrazione.
[...]
Cambiamenti nelle abitudini alimentari in Italia
Un rimedio per la
nostalgia di casa: il cibo
Per gli emigranti l'esigenza di mantenere modelli
culinari, linguistici e più in generale Un rimedio per la
nostalgia di casa: il cibo
Per gli emigranti l'esigenza di [...]
Granoturco
Granoturco
Graminacea con fusto robusto, infiorescenze maschili in
pannocchia terminale e femminili in spighe all'ascella delle
Graminacea con fusto robusto, infiorescenze maschili in
pannocchia terminale e femminili in spigh [...]
Cambiamenti nelle abitudini alimentari in Italia
PREMESSA
La storia dell'alimentazione può essere
utile per avere una chiave di lettura dei profondi mutamenti sociali
avvenuti in Italia. PREMESSA
La storia dell'alimentazione può essere
utile per avere una chiave di lettura dei profond [...]
Mezzadro
Mezzadro
Coltivatore di un fondo agricolo altrui in base a un contratto,
ora abolito in Italia, secondo cui i prodotti e gli utili
Coltivatore di un fondo agricolo altrui in base a un contratto,
ora abolito in I [...]
Pellagra
Pellagra
Malattia da carenza di vitamina PP, che colpisce specialmente
i bambini e gli adolescenti provocando lesioni cutanee desquamanti
Malattia da carenza di vitamina PP, che colpisce specialmente
i bambini e gli adolescen [...]
Scorbuto
Malattia dovuta a carenza di vitamina C, caratterizzata
da uno stato di grave deperimento organico ed emorragie
diffuse.
Vinacce
Vinacce
Insieme delle raspe e di tutto ciò che rimane dopo la prima
spremitura dell'uva, in genere questo composto viene unito
all'acqua
Insieme delle raspe e di tutto ciò che rimane dopo la prima
spre [...]