4.5 Salute del bambino: Latte materno ed anticorpi
Il latte materno, per la sua caratteristica funzione di protezione della salute del nostro bambino, provvede a rilasciare una gran quantità di anticorpi, utili a combattere virus e batteri e quindi a difendere il suo corpo. Tra questi troviamo:
le immunoglobine IgA, che svolgono un’azione protettiva dell’apparato intestinale e respiratorio ed antiallergica;
alcuni anticorpi, che sono creati su misura a seguito delle vaccinazioni o delle infezioni spontanee che il nostro corpo ha vissuto prima della gravidanza;
i globuli bianchi, contenuti in quantità elevatissima nel colostro (un milione per millilitro!!!) e decrescenti man mano che il latte “matura”, in quanto il nostro bambino comincia a costruire da solo le sue difese e nel contempo la quantità di latte assunta è maggiore, per cui il livello di globuli bianchi immessi è comunque elevato;
alcuni enzimi come il lisozima o la lattotransferrina che indirettamente combattono i germi, in quanto il primo li distrugge e crea un equilibrio tra batteri utili e nocivi contenuti nella flora intestinale, mentre la seconda svolge una funzione di fissazione del fero che va a depotenziare i germi impedendo che si moltiplichino.
Infine, crescita, sviluppo e funzionamento di taluni organi ed apparati rappresentano una peculiarità del latte materno: gli enzimi dei grassi, gli “operai” dell’organismo, svolgono una funzione di produzione e ricambio di cellule e molecole. Sono contenuti in quantità elevata nel latte materno. Facilitano l’azione digestiva e di assorbimento di alcune sostanze presenti nel latte stesso.
