10 Ottobre 2009
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1.5 Alimentazione e Maternità: I lipidi
Nell' Alimentazione, tra i principi nutritivi, rappresentano l'elemento che fornisce la maggior quantità di energia e di vitamine A, B, C e D. Si distinguono in lipidi strutturali, che fanno parte delle cellule dell'organismo e sono in quantità fissa e costante, e lipidi di riserva, che vengono tenuti dall'organismo come riserva e la cui quantità è variabile. Il loro fabbisogno medio è di circa 0,7 gr per chilo di peso corporeo, mentre per la donna gravida è di 1 gr.
