10 Ottobre 2009
amministratore
Cefali all’egiziana
Cefali all’egiziana 40' Facile Per 4 persone: 4 cefali da 300 gr ciascuno 4 cucchiai di farina 2 cipolle 12 pomodori
Cefali all’egiziana
Per 4 persone:
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Tagliare la testa al pesce. Infarinarli e cuocerli in olio caldo per una decina di minuti. Salare, pepare e mantenere al caldo.
Soffriggere a parte 2 cipolle tritate e 12 pomodori spellati ed affettati. Condire con l’aglio tritato, il timo, un pizzico di zucchero, sale e pepe.
Far cuocere per una decina di minuti e versare la salsa ottenuta sui cefali e cospargerli infine con prezzemolo tritato.
