Brioches di gamberetti

Sabato 10 Ottobre 2009

Brioches di gamberetti    

20'   Facile   Per 4 persone: 8 panini al latte rotondi 400 gr gamberetti sgusciati 2 dl panna 1 bicchiere cognac 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaino curry 1/2 cipolla 50 gr burro Olio e sale

Tritare la cipolla e soffriggerla con olio e burro, aggiungere i gamberetti, salare, versare il cognac, la panna stemperata con la farina e il curry e far cuocere per pochi minuti. Dividere i panini a metà, privarli della mollica e riempirli con i gamberetti, infornarli, farli dorare e servire.