Crema di Cavolfiore
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

Crema di Cavolfiore

Crema di Cavolfiore 50''   Media  Per 4 persone: Un piccolo cavolfiore

tempi di preparazione 50''   difficoltà Media

 

Per 4 persone:
  • Un piccolo cavolfiore
  • un litro di brodo
  • 30g. di burro fuso
  • 20g. di farina
  • sale
  • crostini di pane

Lessate le cimette di un piccolo cavolfiore per circa 30 minuti; poi frullatele con un litro di brodo. Stemperate in 30g. di burro fuso 20g. di farina, diluite con il passato, sempre mescolando, facendo cadere a filo. salate e cuocete per 10 minuti, poi servite con crostini di pane.

 

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