10 Ottobre 2009
amministratore
Proseguite aggiungendo lo yogurt incorporandolo molto delicatamente – la velocità del frullatore deve essere la più bassa.
Prendete le carote: raschiatele e lavatele.
Poi è la volta delle mele: sbucciatele ed eliminate il torsolo.
Sia le carote che le mele: tagliatele a julienne, raccoglietele in una terrina e spruzzatele con il succo di limone rimasto – filtratelo prima.
Per condire: unite alle carote e mele la maionese allo yogurt, mescolate bene, distribuite l’insalata in ciotoline individuali e servite le insalate accompagnandole con delle fettine di pane alla soia.
Per saperne di più: le carote forniscono vitamine del gruppo B, oltre che calcio, fosforo, magnesio e iodio. Inoltre sono molto ricche di caroteni ottimi protettori contro l’invecchiamento cellulare.
INSALATA DI CAROTE E MELE VERDI CON MAIONESE E YOGURT
Per 4 persone:
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Proseguite aggiungendo lo yogurt incorporandolo molto delicatamente – la velocità del frullatore deve essere la più bassa.
Prendete le carote: raschiatele e lavatele.
Poi è la volta delle mele: sbucciatele ed eliminate il torsolo.
Sia le carote che le mele: tagliatele a julienne, raccoglietele in una terrina e spruzzatele con il succo di limone rimasto – filtratelo prima.
Per condire: unite alle carote e mele la maionese allo yogurt, mescolate bene, distribuite l’insalata in ciotoline individuali e servite le insalate accompagnandole con delle fettine di pane alla soia.
Per saperne di più: le carote forniscono vitamine del gruppo B, oltre che calcio, fosforo, magnesio e iodio. Inoltre sono molto ricche di caroteni ottimi protettori contro l’invecchiamento cellulare.
Servite con un Kerner della Val d’Isarco, un bianco altoatesino
