10 Ottobre 2009
amministratore
Iniziate dalla banane: sbucciatele poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza e ciascuna metà in tre spicchi nel senso della larghezza.
Fate una pastella omogenea: lavorando l’uovo insieme alla farina.
Prendete il wok: e fate scaldare abbondante olio al suo interno, immergetevi i pezzi di banana precedentemente immersi nella pastella e fateli cuocere fino a dorarli. Poi toglieteli dal wok e metteteli a scolare su carta assorbente da cucina.
Nel wok: lasciate soltanto un cucchiaio di olio, unite lo zucchero e un cucchiaio di acqua e mescolate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
A questo punto, quando lo zucchero sciolto avrà anche preso un po’ di colore immergetevi i pezzetti di banana e serviteli subito bollenti.
Un suggerimento: a tavola mettete una ciotola di acqua fredda nella quale i vostri ospiti potranno immergere i pezzi di banana affinché il caramello si indurisca.
BANANE CARAMELLATE
|
Iniziate dalla banane: sbucciatele poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza e ciascuna metà in tre spicchi nel senso della larghezza.
Fate una pastella omogenea: lavorando l’uovo insieme alla farina.
Prendete il wok: e fate scaldare abbondante olio al suo interno, immergetevi i pezzi di banana precedentemente immersi nella pastella e fateli cuocere fino a dorarli. Poi toglieteli dal wok e metteteli a scolare su carta assorbente da cucina.
Nel wok: lasciate soltanto un cucchiaio di olio, unite lo zucchero e un cucchiaio di acqua e mescolate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
A questo punto, quando lo zucchero sciolto avrà anche preso un po’ di colore immergetevi i pezzetti di banana e serviteli subito bollenti.
Un suggerimento: a tavola mettete una ciotola di acqua fredda nella quale i vostri ospiti potranno immergere i pezzi di banana affinché il caramello si indurisca.
Controguerra Passito bianco, un vino d’Abruzzo, dal colore giallo paglierino intenso, quasi ambrato.
Il suo profumo è etereo e va servito ad una temperatura di circa 13-14°C.
