10 Ottobre 2009
amministratore
Mondate le verdure: lavatele, asciugatele e tagliate ciascuna a listarelle.
In una ciotola: mescolate la salsa di soia, lo sherry e l’olio di sesamo o di mais.
In una larga padella antiaderente: o se ne possedete uno potete utilizzare il wok fate scaldare 2 cucchiai di olio di arachidi insieme allo spicchio di aglio sbucciato, aggiungete le verdure e i funghi e fateli saltare a fiamma viva per 3 minuti circa, aggiustate di sale e irrorate con la salsa precedentemente preparata, fate cuocere un altro minuto.
Per finire: fate cuocere i tagliolini, scolateli al dente e saltateli in padella con 3 cucchiai di olio di arachidi, aggiungendo nella padella metà delle verdure.
Trasferite i tagliolini sul piatto e aggiungete l’altra metà delle verdure: siete pronti per servire in tavola.
TAGLIOLINI CON LE VERDURE (CINA)
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Mondate le verdure: lavatele, asciugatele e tagliate ciascuna a listarelle.
In una ciotola: mescolate la salsa di soia, lo sherry e l’olio di sesamo o di mais.
In una larga padella antiaderente: o se ne possedete uno potete utilizzare il wok fate scaldare 2 cucchiai di olio di arachidi insieme allo spicchio di aglio sbucciato, aggiungete le verdure e i funghi e fateli saltare a fiamma viva per 3 minuti circa, aggiustate di sale e irrorate con la salsa precedentemente preparata, fate cuocere un altro minuto.
Per finire: fate cuocere i tagliolini, scolateli al dente e saltateli in padella con 3 cucchiai di olio di arachidi, aggiungendo nella padella metà delle verdure.
Trasferite i tagliolini sul piatto e aggiungete l’altra metà delle verdure: siete pronti per servire in tavola.
