10 Ottobre 2009
amministratore
Banista con spinaci
Per 4 persone: 1kg di spinaci 1kg di farina 300g di formaggio bianco in salamoia 3/2 tazze di yogurt 200g
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Cuocere gli spinaci puliti e tagliati finemente in un po' di burro. Dopo averli raffreddati, mescolarli con formaggio sminuzzato e yogurt. Formare un impasto sodo con farina, olio, aceto, sale e acqua. Stendere in 5 sfoglie (può andar bene anche 1kg di pasta da pasticceria già pronta). Ricoprire una teglia con burro, mettere una sfoglia sul fondo e riempire con il ripieno di spinaci. Aggiungere il secondo foglio e riempire nello stesso modo. Cuocere in forno a temperatura moderata.
