10 Ottobre 2009
amministratore
FRAGOLE CON GELATO FIORDILATTE E PISTACCHI
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Le fragole: lavatele velocemente sotto l’acqua corrente, privatele del picciolo, tagliatele a metà – se sono grandi a quarti – e mettetele in una terrina.
Le fragoline: lavate anch’esse, unitele alla terrina delle fragole insieme al vino, mescolate e conservate momentaneamente in frigo.
I pistacchi: fateli scottare, spellateli e fatene un trito grossolano.
La panna: montatela a neve ben ferma.
Prendete 4 coppe raffreddate in freezer: distribuite all’interno di ciascuna il gelato, aggiungete le fragole con il vino e la panna montata a ciuffi, per finire I pistacchi e servite.
