10 Ottobre 2009
amministratore
Dolce di Washington con miele e cannella
|
|
Lavare le mele, sbucciarle, privarle del torsolo, affettarle e disporle in una pirofila; mescolare lo zucchero con la cannella, unire il burro, il succo di limone, la noce moscata e versare il composto sulle mele.
Stendere in uno stato sottile la pasta brisè e, utilizzandola come coperchio, sigillare il recipiente di cottura; pennellarne la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto leggermente con poca acqua e far cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180°C per un'ora.
Servire la preparazione in tavola rompendo la crosta e distribuendola nei piatti insieme con le mele e il loro sugo di cottura.
