Dolci
SOUFFLE’ ALLE AMARENE
Per 4 persone:
½ litro di panna liquida
100 gr di zucchero a velo
40 gr di amarene sciroppate
1 cucchiaio
Per 4 persone:
½ litro di pann [...]
INSALATA DI FRUTTA ESOTICA
Per 4 persone:
½ melone
½ ananas
1 mango
1 papaia
4 nespole
½ limone
1 lime
5 baccelli di vaniglia
2 cucchiai di zucchero
Per 4 persone: [...]
CASSATINE DI RICOTTA
Per 4 persone:
220 gr di ricotta
150 gr di mandorle sgusciate
150 gr di zucchero
30 gr di canditi
Per 4 persone:
220 gr di ricotta
150 gr [...]
GRANITA DI MANDORLE
Per 4 persone:
0,5 l di latte di mandorla
200 gr di zucchero
Per 4 persone:
0,5 l di latte di mandorla
200 gr di zucchero
[...]
ANANAS CON GELATO FINTO
Per 4 persone:
1 ananas
150 gr di ricotta light
2 cucchiai di uvetta
3 cucchiai di rum
2 cucchiai
Per 4 persone:
1 ananas
150 gr di rico [...]
FOCACCIA DOLCE
Per 4 persone:
1 kg. di farina bianca,
350 g di uvetta,
3 uova,
100 g di pinoli,
100 g di canditi,
un cucchiaino di finocchietto,
la buccia
[...]
PINZIMONIO DI FRUTTA CON SALSINE
Per 4 persone:
Dolcificante
4 pesche noci
1 melone medio
150 gr di ribes rosso
300 gr di mirtilli
150 gr di lamponi
150 gr di fragole
2 mele
2 limoni
[...]
Torta di nocciole e mascarpone
Per 4 persone: 25 gr di farina 50 gr di nocciole sbucciate 50 gr di burro 150 gr di mascarpone 50 gr di zucchero semolato 2 uova 1 cucchiaino di lievito in polvere 40 gr di cioccolato amaro 1 cucchiaino
Per 4 persone:
25 gr di [...]
ARANCE AL CIOCCOLATO
Per 4 persone:
4 arance
4 cucchiai di Grand Marnier
2 cucchiai di zucchero
100 gr di cioccolato
Per 4 persone:
4 arance
4 cucchiai di Grand [...]
TORTA DI RICOTTA
Per 4 persone:
300 gr di farina bianca
400 gr di zucchero
150 gr di burro
2 uova
4 tuorli
1 limone
1 arancia
500 gr di ricotta
Per 4 persone: [...]
COPPE CON CREMA DI CACHI E CAFFE’
Per 4 persone:
100 gr di zucchero
1 dl di caffè ristretto
4 tuorli
40 gr di farina
5 dl di latte
12 cachi maturi
1 bicchierino
Per 4 persone: [...]
Corona di pan dolce con frutta secca
Per 4 persone: 300 gr di pasta di pane lievitata 50 gr di zucchero 15 gr di miele 1 uovo 1 tuorlo 30 gr di burro 2 cucchiai
Per 4 persone:
300 gr di pasta di pane lievitata
50 gr di zucchero
15 gr di miele
1 uovo
1 tuorlo [...]
SAVOIARDI FARCITI CON CREMA E FRUTTA
Per 4 persone:
24 savoiardi
100 gr di mirtilli
2 banane
2 cucchiai di succo di limone
250 gr di crema
Per 4 persone:
24 savoiardi
100 gr d [...]
BUDINO DI PERE E AMARETTI
Per 4 persone:
80 gr di pavesini
80 gr di amaretti
100 gr di polpa di pere Kaiser
3 uova
30 gr di zucchero
300 ml di latte
1 cucchiaio di burro per lo stampo
[...]
IL TIRAMISU’ DEI BAMBINI
Per 1 bambino:
10 gr di cacao
1 tazzina di latte
50 gr di mascarpone
1 uovo
20 gr di zucchero
20 gr di pavesini
Per 1 bambino:
10 gr di ca [...]
ARANCE CARAMELLATE ALLO SCIROPPO DI VINO
Per 4 persone:
4 arance con foglie
1 litro di vino rosato
300 gr di zucchero
1 stecca di cannella
3 chiodi di garofano
5 anici
Per 4 persone:
[...]
COPPE DI GELATO ALLO YOGURT CON UVA E DATTERI
Per 4 persone:
4 cucchiai di confettura
qualche acino di uva nera e bianca
4 datteri
4 biscotti senza
Per 4 persone:
4 cucchiai di confettur [...]
SALAME DEL PAPA
Per 4 persone:
150 gr di biscotti secchi
100 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
50 gr di cacao
Per 4 persone:
150 gr di biscotti secchi [...]
CREPES ALLA CILIEGIA
Per 4 persone:
90 gr di farina
40 gr di Maizena
2 uova
1 bicchiere e ½ di latte
20 gr di zucchero
scorza
Per 4 persone:
90 gr di farina
[...]
BONET BIANCO E NERO
Per 4 persone:
100 ml di latte
150 ml di panna liquida
75 di zucchero
3 uova
1 cucchiaio di vermut
Per 4 persone:
100 ml di latte
150 ml d [...]