Dolci
CASTAGNACCIO CON FRUTTA SECCA
Per 4 persone:
200 gr farina di castagne
40 gr zucchero semolato
olio 4 cucchiai
40 gr uvetta
1 cucchiaio farina
40 gr pinoli
25 gr gherigli di noce
1 rametto
Per 4 persone: [...]
Dolce di Washington con miele e cannella
Per 4 persone: 150 gr pasta brisè 100 gr zucchero 50 gr zucchero 4 mele Golden succo di 1 limone 1 tuorlo 1/2 cucchiaio di cannella 1 pizzico noce moscata
Per 4 persone:
150 gr pasta brisè
100 gr zucchero
50 gr zucchero
[...]
CREMA FRITTA
Per 4 persone:
200 gr farina
180 gr zucchero
5 tuorli
1 albume
1 limone
100 gr pangrattato
1 l latte
2 cucchiai olio extravergine
Per 4 persone:
200 gr farina
180 gr z [...]
PADELLATA DI FRUTTI SPEZIATI
Per 4 persone:
2 piccole pere
2 mele
1 limone
1 grappolo d'uva bianca
150 gr confettura d'albicocche
50 gr burro
1 baccello vaniglia
2 chiodi di garofano
1 rametto rosmarino
½ bicchiere succo d'arancia
[...]
BOMBOLONI DI CARNEVALE
Per 4 persone:
Pasta di pane lievitata 250 gr
Farina 150 gr
Zucchero semolato 80 gr
Burro 50 gr
1 uovo
2 cucchiai di miele
1 bustina
Per 4 persone:
Pasta di pane lievit [...]
FIANDOLEIN
Per 4 persone:
½ l latte intero
150 gr zucchero
4 tuorli
1 bicchierino rhum
2 fette pane di segale
Mettere
Per 4 persone:
½ l latte intero
1 [...]
CRUMBLE DI PERE E CIOCCOLATO
Per 4 persone:
4 pere
1 limone
50 gr di burro
80 gr di zucchero
80 gr di farina
150 gr di cioccolato fondente
Per 4 persone:
4 pere
1 limone
50 gr di burro
80 gr di zu [...]
LEMON PIE
Per 4 persone:
350 gr pasta frolla surgelata
2 limoni
50 gr burro
250 gr zucchero
2 uova e 3 albumi
crema pasticciera pronta
1 bustina vanillina.
Per 4 persone:
350 gr p [...]
ROULADE
Per 4 persone:
Per la pasta:
4 uova
120 gr di zucchero
200 gr di farina
20 gr di burro
sale
Per il ripieno:
200 gr di marmellata
Per 4 persone:
Per la pasta:
4 uova
[...]
GRATIN DI CREMA E ALBICOCCHE
Per 4 persone:
1 barattolo di albicocche sciroppate
200 gr di ricotta
100 gr di amaretti
30 gr di zucchero
1 cucchiaio di zucchero
Per 4 persone:
1 barattolo di albicocc [...]
COMPOSTA DI LAMPONI E CIOCCOLATO
Per 4 persone:
400 gr di lamponi
200 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente
1 rametto di menta
Cuocere i lamponi.
Per 4 persone:
400 gr [...]
DOLCE PASQUALE
Per 4 persone:
420 gr farina bianca
200 gr di zucchero
4 cucchiai di olio d'oliva
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere
4 uova
¼ di l di latte
20 gr di burro
Sale
[...]
MANDORLINI DEL PONTE
Per 4 persone:
260 gr mandorle sgusciate
250 gr zucchero
110 gr farina bianca
3 albumi
15 gr burro
Sbollentare
Per 4 persone:
260 gr mandorle [...]
COPPA DI FRUTTA FRESCA E CREMA DI RISO
Per 4 persone:
300 gr crema di riso
1 vasetto di yogurt denso
scorza di 1 limone
2 mele
ananas sciroppato 4 fette
2 kiwi
100 gr mandarini cinesi
2 dischi
Per 4 persone:
[...]
MERINGHE ALLE FRAGOLE
Per 4 persone:
4 albumi
250 gr di zucchero
500 gr di fragole pulite
315 ml di panna montata
Portare il forno a 150°C.
Per 4 persone:
[...]
TORTA DI FRAGOLE CON GRATA DI PANNA
Per 4 persone:
600 gr di fragole
140 gr di zucchero
30 gr di maizena
200 gr di biscotti secchi
60 gr di burro
1,5 dl di panna
Per 4 persone:
[...]
MELE SCIROPPATE AL BRACHETTO
Per 4 persone:
4 mele renette
4 baccelli di vaniglia
dolcificante
3 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
1 bottiglia di Brachetto d’Acqui
la scorza
[...]
MACEDONIA SPEZIATA AL VINO ROSSO
Per 4 persone:
300 gr di fragole
400 gr di fragoline e lamponi
300 gr di ribes, mirtilli e uva spina
1 bicchiere di aceto
3 bicchieri di vino rosso
2 stecche di cannella
1 cucchiaino di zenzero in polvere
2 chiodi di garofano
5 cucch [...]