30 Ottobre 2009
amministratore
Porri brasati con riso
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Soffriggere in 5 cucchiai di olio, 2 cipolle tritate e condirle con sale, 1/2 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di farina ed il peperoncino. Cuocere per 3 minuti, versarvi 1/2 lt d'acqua e portare a ebollizione.
Unire 1 kg di porri lavati e tagliati a pezzetti di 3 cm circa assieme a 3 cucchiai di riso. Coprire, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti. Aggiustare di sale.
Servire a temperatura ambiente.
