Insalata formaggi e champignon
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

Insalata formaggi e champignon

400 grammi di spinaci a foglia piccola 400 grammi di funghi champignon 100 grammi di gorgonzola 50 grammi di parmigiano

  • 400 grammi di spinaci a foglia piccola
  • 400 grammi di funghi champignon
  • 100 grammi di gorgonzola
  • 50 grammi di parmigiano
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 pizzico di sale fino.


Lava i funghi e gli spinaci, privandoli delle radici e della terra. Taglia i funghi a fettine sottili in senso verticale. In una insalatiera metti le foglie di spinaci, i funghi ed aggiungi il gorgonzola sbucciato e tagliato a dadini, unisci il parmigiano in scaglie e condisci con sale ed olio.

 

 

 

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