10 Ottobre 2009
amministratore
Funghi e fagiolini
Funghi e fagiolini
Per 4 persone:
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Lessare i fagiolini e tenere da parte un pò della loro acqua di cottura. Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini. Tritare il prezzemolo ed unirlo alla maionese ammorbidita con 2 cucchiai dell’acqua di cottura dei fagiolini. Infine versare la salsa sull’insalata e servire.
