Carotine in salsa
cucina
10 Ottobre 2009 amministratore

Carotine in salsa

Carotine in salsa     30'   Facile   Per 4 persone: 500 gr di carotine

Carotine in salsa    

tempi di preparazione 30'   difficoltà Facile

 

Per 4 persone:
  • 500 gr di carotine fresche e piccole
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 bicchiere di latte
  • 1/2 bicchiere di panna
  • 30 gr parmigiano o grana grattugiato
  • Cipolla
  • Burro
  • Sale q.b.

Pelare le carote e scottarle per una decina di minuti nell’acqua bollente. Farle insaporire in padella con burro e cipolla tritata; spolverizzare con la farina e bagnare con il latte.
Aggiungere il sale e cuocere per 10’. Unire la panna e il parmigiano, mescolare per ottenere una salsa cremosa. Si consiglia di servire caldo.

 

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