10 Ottobre 2009
amministratore
Broccoletti con le olive
Broccoletti con le olive
Per 4 persone:
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Lasciare i broccoletti divisi a cimette in acqua fredda con aceto per 5 minuti, poi lavarli. In una casseruola mettere 4 cucchiai di olio, metà broccoletti, metà olive a pezzetti, metà caciocavallo grattugiato e tutte le cipolline sbucciate e affettate, poi fare un altro strato di ingredienti. Salare, unire 3 cucchiai di olio e il vino. Coprire e cuocere per 40' a fiamma bassa senza mescolare.
