10 Ottobre 2009
amministratore
Bastoncini di patate
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Lessare le patate con tutta la buccia dopo averle accuratamente lavate, in abbondante acqua salata, sbucciarle e passarle al setaccio. Versare il composto in una terrina, unirvi la farina setacciata, il burro ammorbidito, i tuorli ed un pizzico di sale; impastare bene formando una palla omogenea. Formare con le mani infarinate dei bastoncini, allinearli sulla placca del forno unta d'olio e passare in forno a 160°C fino a che non risulteranno ben dorati. Servire ancora caldi.
