10 Ottobre 2009
amministratore
Tartina di uova e funghi
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Per 4 persone:
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Foderate una teglia leggermente imburrata con le fette di pan carré. Pulite i funghi, tagliateli a fettine e metteteli in una casseruolina con l'olio e l'aglio (che poi leverete). Lasciateli cuocere per 15 min. ca., poi spolverizzateli con il prezzemolo. Intanto a parte in una terrina rompete le uova, sbattetele, quindi unite i funghi col loro sughetto. Condite con sale e pepe e mescolate in modo che il composto leghi bene. Versatelo sulle fette di pan carré e mettete la teglia nel forno caldo. Quando l'uovo si sarà rappreso, formando una crosticina dorata, sfornate e servite.
