10 Ottobre 2009
amministratore
Samosa
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Lessare le patate e tagliarle a dadini. Mescolarle con i piselli, l'uvetta, il coriandolo, il succo di limone, la salsa di soia, il cumino, il peperoncino e la cannella. Ricavare dalla sfoglia dei dischi di 10 cm. Disporre su ognuno un po' di ripieno e ripiegare la pasta, formando una mezzaluna. Premere bene i bordi. Scaldare l'olio in una padella. Friggervi le mezzelune per circa 3 minuti. Trasferirle su carta da cucina e lasciarle scolare. Servirli.
