10 Ottobre 2009
amministratore
Pita
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Questo, più che un antipasto è una “pizza” che i pescatori di sarde mangiavano per il primo giorno della regata.
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Rosolare le cipolle tagliate in fettine sottilissime. Aggiungere i pomodori tagliati a fettine, e cuocere finché non perdono acqua. Far raffreddare. Formare due foglie di pasta, ed appoggiare le cipolle con i pomodori e le sarde a pezzetti. Cuocere in forno per ½ ora. Servire.
