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Sabato 10 Ottobre 2009
Preparazione Tagliare a striscioline il peperone, dopo aver eliminato i semi. Scaldare l’olio in una casseruola e soffriggere brevemente l’aglio. Unire il peperone, i pomodori schiacciati con il loro sugo, le zucchine, i capperi e le olive, il sale e il pepe.Fare cuocere la salsa per 20 minuti, rimestando ogni tanto. Portare a ebollizione l’acqua, salarla e far cuocere gli spaghetti. Condirli con la salsa, cui si aggiungerà il basilico e servirli subito, spolverizzandoli con il parmigiano.
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